30万份粥，一个月准备 每一碗粥都得来不易

寺里的师父说，“这腊八粥看似平常，但其中蕴含了太多的心血和心意。”

早在一个月前，为了熬制30万份腊八粥，寺中的师父和200多名义工们就开始准备了。要让市民吃到好吃的腊八粥，仅在原材料的选择上，就要严格把关。

“糯米、粳米、赤豆、白果、莲子、芸豆、花生……光是买齐13种原料就有5万多斤。”熬粥的师傅说，所以光是采购的过程，就花费了不少精力。

另外，在熬粥前，还要对原料进行挑选。“比如一些坏掉的豆子，蛀掉的米，都要挑出来扔掉，保证这些原料颗颗饱满，白果也要保证新鲜。”师傅说，这样严格把关的挑选，可是一项不小的工程。

如此精挑细选的原材料，更需用心熬制，才不辜负。熬制腊八粥的大锅自昨天架起，就开始进入24小时不间断的工作模式了，一直要作业到腊八当天。

“粥不能粘底，要浓稠合适，得一边往里面加原料，一边不停地顺时针搅动才行。”师傅道出灵隐寺腊八粥的“秘方”。

腊八节 千年传承的暖意

千年古刹灵隐寺，屡毁屡建，但凡寺院在，腊八节习俗便总能得以恢复、传承。

现在的灵隐腊八节习俗，是继1978年灵隐寺几经修复重新开放后的又一次复兴，内容包括造粥供佛、方丈讲经、千人传供和广施腊八粥等仪式，僧人和民众共同参与，向民众馈赠腊八粥的数量与年俱增，2014年达到20余万碗，影响也越来越大。

这些辛苦熬制的腊八粥，该去哪儿领取呢？

今年腊八节，灵隐寺将采用直接派送的方法，一批腊八粥会专程送到学校、儿童福利院、养老院、孤寡老人院等地。在江干区、上城区、下城区、拱墅区、西湖区、滨江区、下沙经济开发区的不少社区里，也会设置专门的施粥点，方便大家就近领取。