社区食堂 一笔不容易盘算的帐

社区老人的担心并不是没有道理，早些年，社区食堂曾经在杭州各区的街道如雨后春笋般出现，这为解决居家养老问题提供了及时的帮助，但是开头热闹，收尾冷清是不少社区食堂的常态。

2013年，杭州市公述民评问政曾经关注社区老年食堂的问题，数据显示，截至2013年6月份，杭州主城区有401个社区老年食堂，其中社区自建的142个，基本的运营模式有社区自主经营、社区与餐饮企业联营、招投标确定餐饮公司3种。

翠苑一区老年食堂在杭州成立最早，2010年后确定为社区自营，房租减免，工作人员工资由政府补贴。“我们的服务对象还是以本社区老人为主，尽量不涨价，对外营业是为了收支平衡。”翠苑一区居委会主任朱云楠说。

记者从一些社区了解到，老年食堂自建第一年，政府给予10万元的补贴，以后每年的补助是2万元，区里再提供至少2万的补助。尽管这样，还是有不少食堂，因为负担太重经营不下去。

比如九莲社区曾在2005年开办了社区老年食堂，2年后就关停了。主要原因，一是小区老人对价格比较敏感；其次，食堂烧菜油烟味太大，小区居民投诉很多。

知名餐饮品牌进驻社区 靠谱吗？

杭州的“吃货”们说起老头儿油爆虾、兴隆鸡爪，口水都流的“不要不要”的，这些知名餐饮机构开社区食堂，效果如何呢？

以登云路57号锦昌大厦的“老头儿油爆虾社区食堂”为例，记者发现，食堂面向对象基本还是写字楼白领，一到中午，餐厅里乌泱泱的都是人。

餐厅经理朱仰峰介绍，食堂总投入达到180万元人民币，目前已经办出饭卡3千多张。

记者看到，菜价方面，中餐食堂菜单3元起步，最贵的十几元。但是到了晚餐，一份招牌油爆虾的价格还是达到了52元，和老头儿门店价格持平，综合来看，更接近以经营性为主的小型品牌餐馆，面向青年上班族群体，在定位上，与社区食堂价格低廉、环境污染少的要求相去甚远。