便利店冷藏柜，设定恒温为3-5度

 优倍鲜奶仍在保质期内  

    鲜奶已变成“豆腐渣”模样

杭州网讯 今天早上，陈小姐在中山北路观巷5号佑驿站购买了一盒500毫升的光明优倍鲜牛奶，刚喝了一口，就发现味道和以前的不一样，有一股酸臭味，拆开后发现鲜奶已变成“豆腐渣”模样。向店员反映后，店员重新更换了一盒相同产品的鲜奶，但打开后发现依然存在异味。于是她向市长公开热线12345反映，希望相关部门能尽快介入调查。

接到陈小姐投诉，杭州网记者立即赶到了购买鲜奶的佑驿站便利店。从剩余的鲜奶中看到，原本应该是液体的鲜牛奶已经变得浓稠，轻轻搅拌，呈现豆腐渣状态，一股酸臭味扑鼻而来。

“我买来刚喝了一口，就闻到一股臭味，现在胃也痛了。”陈小姐说。但从盒子上可以看到，这款鲜奶7月15日上市，保质期到20日，还处于保质期内。

在陈小姐的要求下，店家重新更换了牛奶。意想不到的是，除了陈小姐“中枪”的这盒鲜奶，货架上其余的两盒同款鲜奶中，其中一盒也变质了。也就是说，该店内一共三盒500毫升优倍鲜奶，两盒都存在变质现象。从包装上可以看到，此款鲜奶的储藏要求是2-6摄氏度，而店内冷藏柜的恒温为3-5摄氏度，并未超出储藏要求。

光明乳业：“以一赔十”赔付消费者

陈小姐随后去医院检查，结果显示为急性肠胃炎。下城区消协调解员前来调解，对于牛奶变质现象，店长承认顾客在其店内发生，光明乳业工作人员也保证若是牛奶质量存在问题，则会对消费者负责到底。

随后，下城区工商所工作人员店检查了店内营业执照、冷藏柜温度，对是否销售过期食品进行了抽查，并未发现违规。下一步，还将对该批次牛奶进货渠道进行查验。同时，也向该店提出警示，对于容易变质、对保存有特殊要求的食品要严格按照要求保存。

光明乳业工作人员说，由于天气炎热，鲜奶会出现在运输途中放置不当，保存不当，造成鲜奶受热变质的现象。经协商，根据《食品安全法》相关条例，光明乳业答应消费者“以一赔十”进行赔付，并支付消费者全部医药费。

新鲜牛奶保存小贴士

夏天天气炎热，牛奶容易变质，那么我们该如何保存呢？杭州网记者通过互联网搜集到一些牛奶保存的小贴士：

1、煮沸的牛奶不宜贮存在保温瓶中。

2、若在牛奶中加点食盐，可保存数日，色味都不变。

3、如暂时不喝，可将新鲜牛奶煮开后把锅盖严，这样可以杀死奶中的细菌，防止杂菌进入。