比赛前，评委在检查选手们的手指是否干净清洁。

    西餐宴会摆台的和服风情。

中式铺床的参赛选手必须在三分钟之内完成比赛。

朱东阳在为大家做示范。

　　杭州网讯 “哇，他好厉害啊。”“快看快看，原来还可以这样摆啊。”……7月3日上午，2015年拱墅区宾馆酒店业服务技能大赛正在如火如荼的进行中。

    来自星都宾馆、纳德大酒店、海外海集团等16家宾馆酒店的70多名选手参加了此次技能比试。

    各个服务能手分别在前厅服务、餐厅服务（中餐宴会摆台）、餐厅服务（西餐宴会摆台）、客房服务（中式铺床、客房英语）等4个项目中大显身手，一展所长。

    高手相逢 比试中见真功夫

　　据悉，本次参加比赛的选手是从各自宾馆酒店中选拔出来的业务尖子。高手相逢，一招一式比的都是真功夫。

    铺餐布，放装饰，叠餐巾，碗、盘、碟、筷、酒杯、汤匙……依次摆开。在中餐宴会摆台的赛区，来自海外海百纳大酒店的王家红正在专心致志地进行着比赛，每一个步骤都有条不紊。

    “太紧张了。手都有点发抖了。”已经从业三年的她很快便完成了自己的参赛作品“田园风光”，等待着评委打分。

    她告诉记者，为了这次比赛，她已经足足准备了半个月，“还是很有信心的。”

    而与中餐宴会摆台赛区的紧张气氛截然相反，客房服务（中式铺床）餐区却显得有些热闹。

    一位看上去有些稚嫩的男孩子正在为大家做示范。只见他娴熟地将枕套铺开，将枕芯套进去，一抖一拍，一个饱满整洁的枕头就套好了。

    “你有什么技巧吗？”“怎么会一次就能套这么成功呢？都不需要整理吗？”这位90后小男生的“绝活”引得行业前辈阵阵赞叹，纷纷向他讨教。

    “的确不错。”站在一旁的评委，来自浙江商业职业技术学院(商职院)的冯老师也忍不住为他点了个赞。

    而被问到是否有信心拿第一名时，这位从业才刚两年的后辈则谦虚地说到，“大家都很厉害，发挥的很好，我还应该多向他们学习。”

    严格标准 全面提升行业服务水平

    日前，“2015中国城市分类优势排行榜”发布，杭州以93.68最高分，荣登2015年中国最美丽的30个城市首位。

    作为一座美丽的旅游城市，宾馆酒店业的服务质量显然是一个重要的“软条件”。

    为此，拱墅区总工会、拱墅区人力资源和社会保障局、拱墅区商务局（区旅游局）联合举办了此次服务技能大赛。

    比赛旨在通过行业服务技能的大比拼，全面展示全区宾馆饭店从业人员的服务技能、服务水准和服务风采，从而树立全区宾馆饭店行业服务质量的标杆和榜样。

    据了解，此次比赛对参赛选手要求颇高。需要在本岗位工作满一年以上，热爱本职工作，具有良好的职业道德，同时还要具备一定的外语水准和较高的技能水平，才能拿到参赛“通行证”。

    然而，高要求的参赛门槛，自然也决定了比赛的高水准。

    记者在现场看到，每轮比赛结束后，每个项目的评委都要逐一进行评分。一位姓胡的评委告诉记者，每一位选手都将面临十分严苛的考核。

    “选手的业务操作能力是最主要的。同时，餐具摆放的整齐度，着装和手指是否整洁，仪态是否端庄，动作是否规范和娴熟，都是评分的标准。”

    此外，今年的比赛许多项目都设置了计时环节，“选手必选在规定的时间内完成比赛，不然就要扣分。”

    经过紧张的比赛，最终来自海外海物业管理公司的王晓雯夺得了中式铺床一等奖，来自海外海皇冠假日酒店的仝阳阳、鲁黎辉、张颖则分别囊获了前厅接待、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台的一等奖。

    此外，在中式铺床比赛中，有三位选手获得了拱墅区技术能手称号，七位选手荣获了拱墅区创新能手称号。