开茶仪式的重要过程——洒净

萧瑟和鸣 禅意十足

开采仪式后，师傅还亲手炒茶  

杭州网讯 3月21日下午，千年古刹中天竺法净禅寺在杭州佛学院举办2015法净禅茶开茶节，当天的开茶洒净式后，禅寺茶园僧人们开采了杭州最传统的老龙井茶树。

据悉，位于稽留峰下的禅茶园是杭州最早种植龙井茶的产地之一，由于周边山幽水静，环境极佳，50多亩龙井茶田一直保持着绿色、纯净的原叶，口感也更甘醇、厚重。

在佛学院学习了四年有余的法慧师傅说：“根据这些年摘茶叶的经验来看，大约五六天后，这一树群的茶树会大面积成熟，至四月底前，茶田大约可以炒出上千斤茶叶”。

据了解，平时佛学院和寺庙中的师傅经常会聚在一起，品着自家茶园的茶然后互相参禅悟道。“禅茶”顾名思义，是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等，而法净禅寺的茶叶大多也供僧人修学、参禅、调心而用。

此外，寺庙斋堂自制的咸味清明团子也新鲜出炉了，配用青艾、糯米、香菇、笋丁、雪菜、豆腐干，还是没有任何添加剂的。16块钱一盒，每盒四个，由于都是自家做的，想吃的市民游客可以早点去买哦。