看到青蛙腿里发现的寄生虫，让人觉得有点头皮发麻

    杭州网讯杭州市疾控中心最近的一次调查显示，一条蛇身上，能发现63条寄生虫；杭州的野生青蛙25%感染裂头蚴，这个数字在蛇类之中更是惊人的100%。市疾控中心地方病寄生虫病防治所所长徐卫民提醒市民们：野生的蛇和青蛙，没有完全烧熟，千万不要吃。

    杭州野蛇100%感染裂头蚴

    夏日来临，青蛙和蛇类活跃起来了，爱吃野味的朋友们是不是又蠢蠢欲动了？

    疾控人员抓了三条野生乌梢蛇，还有几袋青蛙，拿回实验室逐只进行了解剖。

    慢慢剥下蛇皮，皮下就有白色的小虫子像小雨点似的掉下来，用小镊子把白色的小虫子捡到玻璃平皿中，只见小虫子在慢慢扭动，蛇的肌肉和内脏中也有。最多的一条蛇感染了63条曼氏裂头蚴，最少的也有48条，长的裂头蚴有35公分。

    在解剖青蛙过程中，在青蛙的腿部肌肉和背腹部肌肉中也有小虫子，其中又以腿部肌肉寄生最为常见。28只青蛙发现有7只有裂头蚴寄生，一只青蛙中最多检出9条裂头蚴。

    吃了没烧熟的青蛙 8岁孩子眼睛长了“肿瘤”

    为了尝鲜吃蛙肉、蛇肉，甚至生食蛇血、蛇胆会得曼氏裂头蚴病。

    8岁的圆圆（化名）家住淳安农村，自小就在田间撒欢，最喜欢钓青蛙、捉蝌蚪。最近，他右眼上眼眶肿胀，一开始家长以为是蚊虫叮咬的，涂了点外用药膏后消肿了。谁想到20多天后，眼眶又肿起来了，而且眼睛也不舒服了，涂药膏不管用，滴眼药水也不见好转。

    转到省里的大医院，怀疑是肿瘤，进行手术切除肿块后，才在术后病理诊断中发现原来病因是寄生虫。经过疾控中心技术人员辨认和血清学检验，确认这种寄生虫就是一种曼氏裂头蚴。

    徐所长说，通过流行病学调查，发现这名小患者在田间捕钓青蛙后，常常会自己剥皮处理，家里烧了后吃蛙肉。因此，他很可能是吃了没烧熟的青蛙肉或捉青蛙或剥皮过程裂头蚴通过伤口、皮肤粘膜感染的。

    100℃高温烧2分钟 曼氏裂头蚴才会死

    切勿食用没烧熟的野生蛇、青蛙

    “要杀死曼氏裂头蚴，起码在100℃高温中烧2分钟。”徐卫民所长说。

    曼氏裂头蚴是迭宫绦虫的一种幼虫，主要寄生于青蛙、蛇的体内。人感染裂头蚴后，潜伏期长短不一，一般6～12天，经消化道感染者潜伏期长，多为1至数年。

    人感染裂头蚴引起裂头蚴病，其危害程度非常大，裂头蚴在人体内随处游走，会导致人眼、皮下、口腔颌面、裂头蚴病、中枢神经系统、内脏等部位的裂头蚴病，严重者可致眼睛失明、癫痫样发作或肢体瘫痪等。

    让徐所长印象深刻的，是曾经一位31岁的周先生。裂头蚴在他体内潜伏14年，游走到脑部，导致他这十多年来经常会突然剧烈眩晕，手脚抽搐，然后昏迷，最后也是接受了手术治疗才逐渐康复。这位周先生就经常吃爆炒青蛙，自己也曾在农田里抓过几次青蛙吃。

    “看看爆炒青蛙烧熟了，实际上青蛙肉尤其是青蛙腿部肌肉发达，青蛙肉的中心温度可能还没达到100℃，外熟里生，仍然有机会感染裂头蚴。因此，预防裂头蚴病的最好办法就是不生食或半生食蛙、蛇肉等，不生食蛇胆和蛇血，不饮用生水，更不要听信偏方生吞青蛙和蝌蚪。”徐所长提醒大家，野味不是不能吃，但一定一定要烧熟。