随着生活水平的不断提高，人们越来越注重提高自己的生活品质，从而使低碳、环保、绿色等健康的生活方式被越来越多的人接受。为顺应社会潮流，让更多的社区居民全面了解低碳、环保、绿色等健康的生活内涵，日前，西溪街道下马塍社区举办了一次“低碳、环保”饮食厨艺大比拼活动。为有效普及低碳、环保、绿色的生活知识，提高比赛质量，社区特邀请了共建单位天鸿饭店里的特级厨师来现场为居民们点评，传授烹调技艺。

此次比赛活动的主题是“低碳饮食”，方式是由居民自己准备原材料，并烹制出“拿手菜”来让大师们点评。比赛活动得到了居民朋友们的积极响应，不少参赛居民纷纷拿出自制的“拿手好菜”等待大师们点评。参赛作品从材料上看，有绿色蔬菜、豆制品、海鲜、鱼类、肉类等，从制作方法看，有水煮的、凉拌的、清炒的、红烧的、果盘等，品种丰富，应有尽有。烹饪大师从健康、营养等方面对每道菜进行了认真地点评，指出好的方面和存在的缺点，参赛选手人人都听的非常认真，不停地点头认可。

此次活动受到了大家的一致好评，增进了邻里间的感情。整个活动过程欢笑不断，其乐融融，人们除了听取大师的精彩点评外，还相互之间交流烹调技艺，倡导多吃新鲜的、天然的食物，减少红肉摄入，选择健康的原材料，多吃主食，少荤多素等“低碳”饮食。