龙虾风味美食：龙虾卷饼、龙虾焦糖布丁和虾钳。

搭配食用瑞典风味小龙虾的酒品和龙虾沙拉。

杭州网讯 68元2斤小龙虾，烧好，加1元还送瑞典黄啤，听起来是不是挺诱人？今年夏天，随着宜家杭州商场的开业，“宜家小龙虾节”也首次来到杭州，让杭州市民可以品味不一样风味的小龙虾。

在瑞典，每年进入八月后，便开始为期一个月的“小龙虾节”，又称“小男孩节”。这里有个典故：传统每年的8月7日起，瑞典的男人们便带着家里的小男孩，乘船出海补捞龙虾。希望通过这种经历，培养孩子吃苦坚韧的的性格品质。若是能满载而归，将标志的小男孩将拥有一整年的好运气，所以“小龙虾节”不但是传统的饮食节日，更是一种文化活动。

在瑞典，小龙虾是限捕的，只有在每年七八月小龙虾节期间，人们才能吃到本地捕捞的龙虾。为此，瑞典人还会举行各种各样的龙虾晚会，用漂亮的餐纸并围上特制的围裙，铺上桌布，点亮龙虾形的红灯笼，一家人围坐在餐桌前品尝龙虾，大人们用酒杯庆祝，孩子们因美味相聚，其乐融融。

为了传承这个传统，来自瑞典的家具业巨头宜家，每年都雷打不动地在店内举办“小龙虾节”。

宜家杭州商场的餐厅大厨说，他们前一段时间去湖北买回来4.5吨小龙虾。8月4日开始，已经陆续卖掉了1吨多。还有3吨多，预计会卖到8月31日。不过具体也要看卖的情况，卖完为止。

小龙虾是中国的，做法却是瑞典的。餐厅大厨说，中国人吃小龙虾，讲究爆炒，油要多，料要足；瑞典人吃小龙虾，一定要冷吃，烧的时候还要放莳萝。这是一种地中海一带做菜常用的植物，很像中国的茴香，可以去腥添香。

具体的做法，大厨也分享给大家，有兴趣的自己在家可以试试看——

材料：小龙虾、盐、糖、洋葱、莳萝、黑啤。

小龙虾洗干净，把所有材料一起放到锅里，煮六七分钟后关火。等小龙虾放凉了，倒入黑啤，密封好，在冰箱里放上两天，就可以吃了。

瑞典风味的小龙虾，闻着很香，吃起来肉很嫩很鲜美。平时吃习惯了爆炒小龙虾，偶尔换换口味，感觉很特别。宜家商场餐厅里，瑞典风味小龙虾，卖3元钱一只；瑞典食品屋里，有冷冻后的瑞典风味小龙虾，一包两斤重，卖69元，带回家解冻后就可以直接吃。