杭州网讯 1月30日，杭州市市场监管局召开新闻通报会，向社会公布全市餐饮食品安全专项整治行动结果。

    1557家餐饮企业被责令整改

    记者从该通报会上获悉，截止目前，全市共排查各类火锅店、大中型餐饮企业3123家。在检查中，共有97家次企业存在涉嫌使用过期食品、滥用添加剂和擅自改变许可类别、备注事项等违法行为，已被行政立案，其中正在调查的68起，已作出行政处罚决定的29起，没收违法所得和罚款共计39.786万元。

    市市场监管局宣传与应急管理处处长蒋荣祥表示，此次专项整治行动已责令整改1557家，责令停业整顿144家，责令关闭、歇业196家，从业人员停岗待业2056人，经体检合格重新上岗924人，查获不明来源食材1108kg和104包汤料包。

    97家次企业存在违法行为

    1月16日起，杭州市市场监管局紧急启动了全市餐饮食品安全专项整治行动，以火锅店、大中型餐馆（宾馆、饭店）、美食城、美食街和商业综合体餐饮集中区域为重点整治对象。

    在检查中，共有97家次企业存在涉嫌使用过期食品、滥用添加剂和擅自改变许可类别、备注事项等违法行为，已被行政立案，其中正在调查的68起，已作出行政处罚决定的29起，没收违法所得和罚款共计39.786万元。

    老码头东坡店罚款8.3828万元

    其中对社会关注的老码头火锅店，上城区市场监管局已对老码头东坡店预包装食品标签不符合规定和使用的煎炸油羰基价检测不合格的行为依据《食品安全法》规定，作出没收违法所得1.2032万元、合计罚款8.3828万元的行政处罚。

    西湖区市场监管局已对老码头万塘店擅自改变餐饮服务许可类别、备注项目和预包装食品标签不符合规定的行为，作出罚款3.5万元的行政处罚。

    24家餐饮企承诺建设阳光厨房

    “对专项整治行动已立案的案件，我们将加快调查进度，从重从严给予行政处罚。对检查过程中发现并经调查核实的违法行为，符合不良信息公示的一律列入‘黑名单’曝光并向社会公布。”蒋荣祥表示。

    通报会上，杭州市餐饮旅店行业协会还向全市餐饮企业发出了倡议。杭州楼外楼、张生记、名人名家等24家餐饮企业也率先作出了推广阳光餐饮，建设阳光厨房的承诺，让老百姓直接来监督。