仿宋斗茶比赛现场

斗茶咱就用古人的方式一决高下

除了斗沏泡能力的比试外，仿宋斗茶的舞台边也围满了观众。伴随着阵阵古琴声，四个身着古典汉服的选手，互相行礼后坐落桌前，全神贯注的碾磨起自己的茶叶。

其实仿宋斗茶，斗的就是抹茶的技艺，早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料，到了宋朝更发展为茶宴，这起源已有一千多年的历史的抹茶，比现今的乌龙茶道还早了几百年，更不用说早明朝才兴起的沏泡茶了。而现在我们提到的抹茶味儿的零食喝饮料其实早在宋朝就已经是汉族人国民饮品了。

和沏泡茶略有不同的是，仿宋斗茶除了比试汤色、味道外还非常看重抹茶的泡沫，品尝的时候能够闻到浓郁的茶叶香味，舌尖的味蕾也会有淡淡的海苔味和微微的苦涩感。

茶汤对茶样比赛现场

斗茶品亮家底 鉴茶汤拼阅历

茶对于茶艺师就好像剑对于剑客，在斗茶品的舞台上，选手就可以亮出自己的家底，这茶叶的品质有多重要，那就不言而喻了。

当然，比赛也是根据茶叶类别的不同分擂台进行，不然顶级龙井和顶级普洱的对决自然也就像屠龙刀碰上倚天剑一样难分高下。

如果说斗茶品考验的是评委的鉴别阅历，那斗鉴别茶汤能力和斗茶汤对茶样的比赛就考验选手对茶叶的了解程度和阅历了，看着现场五花八门十几种茶汤原料，估计每一次选手的精准判断都会让观众在心里暗暗叫绝。

据了解，本次斗茶大会根据五大类的比赛项目，将角逐出12个金奖、28个银奖和48个优秀奖。金奖将获得“仿宋斗茶等类别金奖”奖牌（15克纯金）奖励，银奖获得“仿宋斗茶等类别银奖”奖牌（纯银）奖励，优秀奖将获得奖牌奖励。获胜选手还将分别获得证书和各赞助单位茶品奖励。