杭州网讯 为有效消除食品安全风险隐患，切实提高流通环节食品安全水平，保障人民群众食品消费安全，根据省市政府、省工商局的部署和要求，杭州市工商局以保障食品安全、维护民生权益、提升执政能力、展示工商形象为宗旨，全面开展流通环节食品安全大整治百日行动，并初见成效。

    在此次食品安全百日大整治行动中，杭州市工商局着力加强行政指导，以食品批发市场和超市总部为重点对象，加强约谈和指导，使食品经营者充分认识到食品安全的重要性、必要性，加强履行义务的自觉性，督促市场主办方、超市总部加强对各经营者、分店的规范管理，做到突出重点，规范源头，以点带面。重点检查食品的采购、保存、销毁等一系列流程的操作规范以及采购过程中的索证、索票情况和台账保存情况。

    对部分经营户索证索票不完善，散装食品标识标注不规范，现场制售从业人员卫生要求不规范等问题进行现场指导，并发出责令改正通知书，限期改正。同时，加强对食品安全的抽检力度，对全市各大超市、批发市场、农贸市场等进行不定期抽检，重点增加网络销售食品的抽检批次，彻查食品经营过程中的违法违规行为，集中力量从重从严从快查处一批有影响的食品违法大案要案，制定实施“一案一报制”、“半月工作例会制”、“重点商品包干突破制”，确保执法成效。

    据了解，7月15日，杭州市工商局参加了全市食品安全大整治启动日的执法大检查，由此拉开全市工商系统流通环节食品安全大整治百日行动的序幕。当日，全市工商系统共出动检查人员535人次；检查食品经营主体 1481户次、其中市场内食品批发经营主体735户次、市场外食品批发经营主体746户次；检查食品批发市场等各类市场82个次；取缔无照经营9户；查处食品违法案件17件、涉及金额4.5万元；销毁假冒伪劣等不合格食品数量415公斤。

    截止目前，全市工商系统共出动检查人员2675人次，检查食品经营主体7274户次，查处食品违法案件200余件，案值200余万元，指导规范经营行为400余户次。整治期间，督促食品经营企业落实主体责任，开展食品经营企业负责人培训一次、约谈一次、签订一份承诺书的“三个一”活动，要求培训率、约谈率、签订承认书率均达到100%。