这是一大碗榨菜肉丝面，售价5元。

    这是今晚（18日）8时许，我在流水桥弄一家没有名字的小面馆拍摄的，这是我继17日晚来吃后，时隔24小时第二次来这家面馆吃面的。

    这碗面不仅颜色好看，味道还特香。

　　面馆不大，从外面看也平常很，虽说第二次来，但如果不是一家一家瞅，还差点找不到了。

    烧面条的是位大妈，姓洪，年约50多岁，清秀干练，面馆干净清爽，里面就摆了两张桌子，主营各种面条，比如青菜肉丝面、榨菜面、雪菜肉丝面、炒面、拌面等，另外带米线、炒年糕，所有吃食价格最贵的也不过8元。

    说实话，对于吃面条，我相当在行，本人陕西籍，陕西人自古素以面食物为主。

    至今，我吃过的面条不下四五十种，比如 biang(音)biang(音)面、裤带面、 岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、蒜蘸面、关中凉面、油泼面、棍辊面、手擀面、西红柿鸡蛋面、酸汤面、刀削面、捞面、浇汤面、拌汤面等等。

    对我来说，凡面条，只要我看一眼成色，闻一闻味道，就能猜出这面条是不是劲道入味？好不好吃？是不是货真价实？

    在杭工作以来，我记忆中连着两天专程去吃同一家面条的还真没有过。去城西老乡开的“老陕面馆”也不过两月去一次而已。

    见我吃的津津有味，邻桌一位吃面的街坊大叔透露，洪大妈的父亲是位厨师，烧一手好面条，周总理来杭州时，洪大妈父亲还给总理烧过面条，总理吃完十分喜欢。洪大妈得到父亲的真传，所以，她烧的面条大家都喜欢吃。

　　大叔说，洪大妈的生意很好，都是回头客，尤其中午，有时客人要吃一碗面得等40多分钟，没人介意的。晚上8点以后人能少点，面馆一般9点打烊。

    洪大妈说，六七两月天热，她都停业休息，等天凉了会再开。

    我现场将洪大妈烧的面条微博推荐给好友，很多朋友表现出极大兴趣，但他们都不知道流水桥弄在哪？

    说实话，此弄还真不好找，在此一并告诉广大网友，流水桥弄就是曾经的老体育场南路，一条较窄而长的巷子，若你站在巷子中间，冷不丁一抬头还能看到宝石山顶的保叔塔。巷子两边各种小店密集，经营品种丰富之极，各餐饮小吃、服装、日用品等等。   

    这巷子有点像香港庙街的味道。