杭州网讯 今天，杭州市质量技术监督局发布“杭州2011年度食品质量安全指数”为：97.51。这个数据表明，全市食品的质量安全总体状况良好，市民可放心购买食用。

    据了解，该指数在充分采集检测数据的基础上，经技术专家按照有关指数模型计算得出。自2011年起，杭州市质监部门对22类指数代表品和时鲜蔬菜进行检测，检测范围涉及2864家企业生产的3300余批次食品以及42万余批次蔬菜。

    从检测结果来看，个别产品指数相对其他产品偏低，如蔬菜制品和水果制品，分别为95.07和95.19。

    酱腌菜、蔬菜干制品等蔬菜制品是采用腌制、干燥、油炸等工艺加工而成，导致蔬菜制品检测不合格的主要原因有超量添加甜味剂和违规添加着色剂等，此外，在检测中发现个别蔬菜制品重金属镉超标。导致水果制品检测不合格的主要原因有理化指标、食品添加剂指标以及微生物指标超标。

    市质监部门工作人员介绍，这两大类产品的指数相对较低，但仍处于安全区域范围以内。针对目前检测到的情况，市质监局也将在今后的工作中开展相关的专项监察，加大对这些产品的检测力度。

    2011年，市质监局还联合杭州网、钱江晚报等媒体单位，组织热心市民到超市、商场等采购食品，然后交到专业部门进行检验、分析，再由专业机构完成指数计算，最后的检测结果在杭州网进行直播发布。该活动提高了市民群众的参与热情，加强了质监部门与网友的良性互动。

    另外值得一提的是，2011年我市食品质量安全指数覆盖面从主城区全面延伸至余杭、建德等县（市）区，同时“食品质量安全进我家”调查活动的影响力在进一步扩大。据初步统计，在这一年中，表示愿意参与常态性食品质量安全监管工作的居民达7638位，其中社区义务调查员队伍达到了60位。社区居民的义务参与食品安全监督的热情不断高涨，参与人群也给予活动充分的肯定。

    相关稿件: 2011年度杭州市食品质量安全指数报告