为让食品质量安全指数走进市民生活，进一步提升全体杭州人和“新杭州人”生活品质，2011年我市食品质量安全指数覆盖面从主城区全面延伸至余杭、建德等县（市）区。现将全年度食品质量安全指数相关情况报告如下。
一、2011年度食品质量安全指数
（一）检测范围
2011年，按照杭州市“食品质量安全”指数发布总体方案，全市对22类指数代表品和时鲜蔬菜进行检测，检测范围涉及2864家企业生产的3300余批次食品以及42万余批次蔬菜。为提高检测结果公信度，我们专门邀请市民“义务调查员”在主城区、余杭区、建德购买样检测产品371批次，产品覆盖杭州本地企业和市场主导产品。
（二）检测结果
在充分采集检测数据的基础上，经技术专家按照有关指数模型计算，杭州市2011年度食品质量安全指数为：97.51。这个数据表明，全市食品的质量安全总体状况良好，市民可放心购买食用。
附表：杭州市2011年度各类食品质量安全指数报告
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表1 我市2011年度22类食品和时鲜蔬菜质量安全指数 |
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序号 |
类别 |
2011年食品质量安全指数 |
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1 |
茶叶及相关制品 |
98.43 |
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2 |
食用油、油脂及其制品 |
98.31 |
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3 |
蜂产品 |
98.20 |
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4 |
豆制品 |
98.11 |
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5 |
饼干 |
98.09 |
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6 |
蛋制品 |
98.08 |
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7 |
乳制品 |
98.06 |
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8 |
肉制品 |
98.01 |
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9 |
糖果制品（含巧克力及制品） |
97.91 |
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10 |
调味品 |
97.87 |
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11 |
淀粉及淀粉制品 |
97.78 |
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12 |
饮料 |
97.75 |
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13 |
粮食食品加工 |
97.64 |
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14 |
水产制品 |
97.60 |
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15 |
速冻食品 |
97.55 |
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16 |
方便食品 |
97.47 |
|
17 |
薯类和膨化食品 |
97.31 |
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18 |
糕点 |
97.25 |
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19 |
炒货食品及坚果制品 |
96.97 |
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20 |
酒类 |
96.83 |
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21 |
蔬菜制品 |
95.07 |
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22 |
水果制品 |
95.19 |
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23 |
蔬菜 |
98.18 |
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