西湖醋鱼

一品南乳肉

“让杭州人心里舒服的味道”代代传承

施利国女士今年45岁，是土生土长的杭州人，她说：“杭帮菜是杭州的特色”。如果向其他人推荐几道杭帮菜，她首先会想到“西湖醋鱼”。

施女士从小就爱吃西湖醋鱼，那是妈妈烧菜的味道，现在，西湖醋鱼已是自己掌勺的拿手菜了，这么多年了，味道却没变。施女士说：“西湖醋鱼是外婆教妈妈做的，妈妈后来又教给我。”

这杭帮菜的味道也就这样在寻常百姓家一代一代地传承着。

对于这位“老杭州”来说，用一些词语来形容杭帮菜似乎变得不那么容易了，施小姐思考了片刻，只说出一句：“杭州人能吃到杭帮菜，心里就很舒服”。

“让杭州人心里舒服”的菜，也许是对菜肴最高的评价了。杭帮菜的传承，是一代代杭州人的记忆传承，杭帮菜在传承着，杭州人的心就踏实了。

截止11月17日17点30分，已经有7400多人次参与投票。在84样菜品中，目前得票最多的是“蛋黄青蟹”，而东坡肉、西湖醋鱼这些久负盛名的杭州经典菜品也有众多拥趸。

“十佳精品杭帮菜84进30投票”截至20日结束，想让自己喜爱的杭帮菜入选，就快快来杭帮菜专题投票吧。