羊锅村已经做好了准备

统一安装价目表 价格一目了然

羊锅里面很“有料”

杭州网讯 又到一年中掏羊锅的时候了。第五届仓前羊锅节将于11月11日正式“开锅”。今年仓前羊锅节又能掏出什么新花样来？让杭州网记者提前为您揭开这个“羊锅盖”，走进羊锅村，去瞧一瞧羊锅店，尝一尝羊锅肉。

怎么去？自驾或者公交都很方便

去羊锅村很方便，沿着文一西路向西行，到绿汀路口左拐，远远看到一个大牌楼，就是羊锅村了。自驾前往羊锅村的话，不用担心停车问题，那里有专用停车场，停车位近千个。

今年羊锅节继续开通三路公交专线，其中两路为杭州市区至羊锅村，起始站点分别是杭州黄龙旅游集散中心和蒋村公交中心站，票价为2元；还有一路为短程公交线路，将市民免费从羊锅村口接至羊锅村内。

怎么挑？大中小锅“内容”都很丰富

记者在羊锅村里看到，一幢幢“羊锅楼”已经挂上了大大的红灯笼，各家各户都做好了迎接八方食客的准备。

值得一提的是，为了使羊锅村各经营场所价目能够做到公正、合理、公开，今年镇政府统一制作了一份价目表，并张贴于各经营点的显著位置，以便游客了解。

记者在荣法羊锅店中看到，崭新的红底价目表上，清楚地标注着大中小三款羊锅以及其他各类炒菜、酒水饮料的价格。

一个羊锅里面的内容还真丰富，包括熟羊肉、羊脚以及羊肝、羊肺、羊肠等。大羊锅适合6-10人一起吃，价格为480元；中羊锅适合3-6人吃，价格为330元；小羊锅适合1-3人吃，价格为200元。

老板王荣法告诉记者，他们店里的价目表是近两天才装上去的。和往年相比，羊锅的价格普遍上涨了30元左右。

怎么吃？养生食疗 补你没商量

一口羊锅，在仓前已经掏了上百年的历史。每年冬天，热气腾腾的羊锅飘香杭城，总能吸引无数人来尝鲜。

古时候有“山羊肉可比人参”的说法。仓前掏羊锅只用山羊，不用湖羊，因为山羊味道比湖羊肉鲜美，可以带皮吃。除了“掏羊锅”，仓前的冷板羊肉和羊补七也很有名。

“猪补三，羊补七”，是仓前一带的民间说法，意思是猪肉只能补三分，羊肉能补充七分。

把甲鱼和羊腿肉一起煮，不放酱油，只加一点点盐和姜丝，再加一个甘蔗梢头。煮透后成冻，每天早上撬一两块吃，据说是大补。