“社区老年食堂”这个名词现在已经被大多数的杭州人所熟知，现在只要你随便百度一下，就能冒出148000条相关的信息：杭州下城区未来三年将建设45个社区老年食堂，今年5月10日桐庐首家老年食堂挂牌成立。据不完全统计，目前在杭州市已经有注册的社区老年食堂50多家，小年轻到老年食堂“蹭饭”，社区老年食堂是否应该推行市场化运作、老年人的食堂是省字优先还是营养优先等一系列话题也成为普通杭州老百姓关心的话题，今天笔者就带领读者走进杭州社区老年食堂的发源地——翠苑街道翠苑一区社区老年食堂。

昨天

走进翠苑一区社区，走过郁郁葱葱的社区小道，看着周边已经完成庭院改造的银墙青瓦，依然铺满石子的道路，仿佛又找到了几分当年老杭州的味道。社区的老年食堂就在东大门小道的尽头，一座红色的小房子，2层高，“社区老年食堂”几个金贴的大字横在一二楼之间，显得格外醒目。现在正是中午的用餐时间，尽管气温已经高达36摄氏度，我们依然看到几位白眉银发的老人正在食堂里排队打饭。食堂里整齐的摆着各式的桌椅，6台吊扇呼呼的吹着，空调也打开着，但是温度显示28度，据了解，很多老年人还是喜欢用吊扇。今天的伙食是一荤二素，还有绿豆汤作为饭后的点心，显得十分温馨而周到。家住翠苑一区的张奶奶是老年食堂的第一批受益者，她回忆到，从2003年开办老年食堂以来，她只要没有其他安排，每天的2顿正餐都是在这里解决的。一开张的时候，社区里60岁以上的老人不多，只有很多孤寡困难的老人来这里就餐。几年下来，社区老年食堂也经历了数次关停整顿，从计划经济的纯补贴模式走到现在的整体承包，从原来的不足20个平方到现在整整2楼近160个平方，街道还专门花了数万元对老年食堂进行了提升改造，统一配备了空调、锅灶、碗勺、油烟机、消毒橱、桌椅等设施，卫生情况、饭菜价格、用餐环境一年比一年好，再加上这两年社区老年人越来越多，现在每天都有固定的90多个客人定时光顾，每天的流量超过300人次，社区老年食堂已经成为他们生活必不可少的一部分。而且承包食堂的张阿姨还专门自学了营养学，还会针对张奶奶这样的老客户的身体情况专门搭配食物，又健康又可口。

今天

听完张奶奶的叙述，笔者又来到了翠苑街道，通过对街道民政部门的采访，了解到翠苑街道60周岁以上老年人占街道总人口的12%，达到近12000余人，从2003年开始，翠苑街道累计投入超过100余万元，已先后在翠苑一区、二区、三区、四区、九莲和花园等6个社区开办了老年食堂，目前，每日就餐达3000余人次。每个老年食堂成立前，社区专门发放调查问卷，召开座谈会，向老人和居民开展民意调查，老年食堂以清洁的环境、可口的饭菜、低廉的价格、周到的服务，受到了老人们的欢迎。经过6年的探索运作，现在社区老年食堂推出了各种特色服务：为行动不便、孤寡高龄、生病卧床等特殊困难老人实行送饭上门；为需要代购菜蔬的老人提供免费代购服务；根据老人的不同经济状况和要求，食堂还开设小炒服务；提供净菜选购服务，为社区老人提供更多的选择。由于老年食堂清洁卫生、物美价廉，有的老人干脆带着全家到食堂点菜吃饭。为使食堂管理有序，街道在硬件投资的基础上，不断加强制度建设，不仅成立了老年食堂管委会，负责制度的落实和日常管理工作，还制定了食品采购制度、卫生制度、财务制度以及就餐管理制度等，有力地促进老年食堂规范化建设。如今翠苑街道社区老年食堂在经营中不断完善，受到老人欢迎，也成为街道实施居家养老、助老服务的新亮点。难怪老人们都夸：“老年食堂的饭菜适合老年人的口味，低脂低糖，烧得酥，而且随到随供应，真不错。”

明天

习近平副主席当年来翠苑街道调研的时候提出了“民有所呼，我有所应，民有所求，我有所为”的口号。翠苑街道明白，要将老年食堂运作这件好事办好，实事办实，还需要全街道的工作人员更加持之以恒地从事这项工作。按照吃着放心、买得安心、花钱省心、饭后舒心的工作目标，街道针对社区食堂运行情况，不定期地对食堂的环境卫生、饭菜质量、就餐秩序、服务人员进行抽查，听取居民对食堂管理和服务等方面的意见和建议。为更好为老人服务，街道还和省立同德医院合作，特别邀请该医院的营养师以及辖区医院医生指导老年食堂菜肴搭配，做到营养均衡，合理膳食，让老年人吃得健康。未来三年内，街道其余的黄姑山、古荡湾、保亭三个社区，也将计划建设老年食堂，使老年食堂真正惠及每位翠苑的居民，成为大家的放心食堂。