5月11日下午，全市食品安全工作会议在机关会议中心召开。市长洪庆华在会上强调，食品安全关乎民生，关乎社会的和谐稳定，关乎党和政府形象，各相关部门和单位要以对人民高度负责的态度，提高对食品安全工作重要性和紧迫性的认识，振奋精神，扎实工作，为全市人民的食品安全提供保障。

副市长张文戈介绍了我市食品安全情况。2009年，我市食品安全工作扎实有效，全市食品安全监管水平稳步提高，较好地完成了杭州市责任书任务和政府为民办实事项目，全年没有发生重大食品安全事故，食品安全形势稳中趋好。2010年，我市食品安全工作将继续加强农产品种养殖环节监管和食品生产加工、流通、消费等环节的监管；加强保健品监管；坚决杜绝私屠滥宰行为；深入推进食品安全各类体系建设等10个方面的工作。

洪庆华代表市政府与相关单位签订了2010年食品安全监管责任书，并对我市食品安全提出工作要求。他指出，相关单位要认清形势，提高对食品安全工作重要性的认识，对食品安全敏感性要强，行动要果断，有效推动我市食品安全工作的开展。对今年的工作，他要求把握重点，责任到位，落实任务，不断提升我市食品安全保障水平，重点是做好以下工作：做好世博会和旅游节的食品安全保障工作；完成农贸市场改造提升等政府实事任务；全力抓好食品安全整顿工作；继续抓好食品安全示范乡镇建设。

洪庆华还指出，食品安全工作环节多，涉及面广，部门和单位要立足全局，主动沟通，既要各司其职，也要协调配合，切实把好食品安全源头关、生产关、流通关、入口关，确保各环节监管的无缝对接。市食安委要及时关注新情况、新问题，发挥好牵头、协调、监督作用，实现食品安全全程监管。

会上，表彰了2009年度我市食品安全工作的先进单位和个人。工商建德分局、莲花镇作了表态发言。