太炎故里·第四届羊锅节将于11月11日开锅。本次羊锅节活动将成为西博会“美食美味”之旅的四大活动之一,活动定名为“2009西博会第十届中国(杭州)美食节——太炎故里·第四届仓前羊锅节”。此次活动的时间跨度为3个月,属历届最长,活动可以又吃又玩,内容更比往年还要热闹精彩。烟花大会,民间菜挖掘大赛,剪纸、绘画、摄影、征文比赛,还有斗羊、山羊拉车等一系列活动,一定会让大人小孩玩得尽兴。
羊锅是仓前流传上百年的民间美食,以前的一般农家,羊肉卖完,卖不上好价钱的羊头、羊脚和杂碎,就自己留着吃,自家吃不完,就叫来邻居、亲戚朋友,一桌人边喝酒,边从锅里掏着吃。而且,仓前卖羊肉的,长年用一只锅子,把整只羊放在锅里烧,而这锅的老汤不用起底,时间一长,总有羊杂碎遗落在锅里。这个掏羊锅的“掏”字,一方面是指从羊身上掏些肚里货,另一方面呢就是说从锅里掏些杂碎吃。话说乾隆皇帝下江南的时候,游至仓前龙泉寺,还吃过仓前一个叫羊老三的“掏羊锅”,乾隆吃得心满意足后还御书“羊老三羊锅”牌匾,再赏三百两白银,自此,仓前掏羊锅就上了名堂。
为了方便杭州市民前去品尝美味,仓前镇政府新修了村道、整治了羊锅村外立面,掏羊锅的场面更大、环境也更舒适。羊锅节期间,还将开通三路公交专线,其中两路为杭州市区至羊锅村,起始站点分别是杭州黄龙旅游集散中心和蒋村公交中心站;一路是短程公交线路,从羊锅村口至羊锅村内,公交专线从11月5日开始至明年的1月5日结束,早晚班时间同为9点30分。自驾车,可从文一西路向西,行至绿汀路口,左拐进入即到。
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