留下街80号有幢黄色两层楼房——留下街道小餐饮联营店。

什么是小餐饮联营店？就是由政府出面，引导辖区的一些小餐饮店入驻、加强日常监督管理、保障食品安全、规范经营的一种模式。

这是杭州食品安全整治工作中提出的一个新思路。杭州计划要建76家小餐饮联营店，主城区每个街道至少都要有一家。

留下街道小餐饮联营店营业面积280平方米，现已有3家早餐店、1家拉面店和1家提供三餐的餐饮店。

小餐饮联营店，环境干净整洁，统一配备排油烟净化设备和消毒保洁设施，再加上正规的食品进货渠道，很受附近居民欢迎。

上周开业后，早餐店日营业额300至500元，中餐店日营业额2000元，拉面店日营业额1000元以上，跟以前相比，各家营业额都提高了30%以上。

目前，西湖区11镇街全部建起了小餐饮联营店，39家小餐饮店入驻，已全部对外营业。

昨天上午，杭州市市长蔡奇带队赴西湖区检查食品安全整治情况。蔡市长说，联营店这种模式，利用率高，与小餐饮整治、置换紧密结合，效果非常好，“以后，小餐饮联营店各方面要达到连锁店的水平。”

建立小餐饮联营店是杭州食品安全整治内容之一。去年10月，杭州启动食品安全整治以来，9个月时间，共淘汰取缔小餐饮店166家，规范18家，取缔新开店27家。

“食品安全是天大的事，食品安全整治是杭州打造国内最清洁城市的重要任务。”蔡市长说，前阶段整治成效显著，未来一个月，杭州还将集中抓好成果巩固。

对不符合规定、被取缔的小餐饮店名单，今后将向社会公布，接受群众监督，防止又偷偷开出来。

“今后，凡是有群众举报，有一件要受理一件，查办一件。对举报者还要有一定奖励措施。”蔡市长说。