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杭州市首届西湖农家茶楼节来啦 省级五星级茶楼诞生(图)

2012-03-13 17:38    杭州网

    星级茶楼靠健康特色菜打出品牌

    “星级茶楼不仅角角落落都要整洁卫生,还要利用好自然景观、农家庭院和民族风情的独特优势。地道的特色农家菜是一个非常重要的评选标准。”茶楼协会的工作人员说。

    “基本上每家茶楼都有自己的特色菜和农家自制原料,比如自制的老豆腐、梅菜梗等等,一样的菜用老抽和土酱油烧出来的味道会完全不同。菜肴的这种差异化才有竞争力。”浙江商业职业技术学院陈永清副教授现场点评了12家茶楼额度特色菜,“用最基本的炖、煮、蒸的方法保留菜品的原汁原味,才是最健康的菜肴。”

   

来自12家茶楼的24道健康农家菜 

清溪余韵 

 
 
幼展茶庄 
 
 
秘方土鸡煲
 
    据了解,这12家茶楼示范户的24到农家健康菜肴还将在本月的农家茶楼百家茶宴中一一展示,欢迎市民游客来品尝哦!
 

来源:杭州网    作者:记者 徐博    编辑:方剑锋    

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