说起门板饭，老底子杭州人肯定不会陌生。饭馆每天一开张，就将门板卸下来，搁在支好的两条板凳上，饭点一到，门板上就摆满滋滋冒油的鲞扣肉、干菜肉，香味扑鼻。盛饭用的是大海碗，用布包住饭一旋，让饭高高的堆起，吃的时候用布兜住，都不要使筷子。那时候，花很少的钱，享受滋味不错的“门板饭”，是市井百姓“开荤”的美味。据说，当年司徒雷登先生也很喜欢。

3月20日，杭帮菜博物馆将正式开馆，市民游客在赏景品菜的同时，还有可能吃上“失传”许久的门板饭，找寻记忆中的杭州味道。

300组菜模，100多件文物，走进杭帮菜博物馆，就好像在欣赏一幅杭州饮食文化长卷，它是立体的，令人垂涎欲滴的，杭帮菜的前世今生，就这样在人们视觉与味觉的交互碰撞中震撼出场。

 3月7日上午，杭帮菜博物馆举行专题汇报会，杭州市人大常委会主任王国平，杭州市副市长陈小平等听取了汇报。

王国平提出，要打好“杭州牌、浙江牌、中国牌、世界牌”，对此，他提出几点建议。

要解决好市民游客到达杭帮菜博物馆的最后一公里，在第一条西湖环线的基础上，开通以“南宋环线”命名的第二条公交线路。

编写一本《杭帮菜志》，介绍杭帮菜的历史，必要的话还可以附上光盘或者小册子，专门介绍几道菜的烧法。

拉长产业链，拍摄杭帮菜传奇故事动画片；制作特色菜单、食谱，打造“可以收藏”的菜单。

培训“博物馆”式服务员，既能讲几句地道杭州话，又对菜品有研究，食客有问题，也能答得上来。

王国平还建议与名店、名厨师相结合，将评选民间厨神的赛事常态化，并让市民百姓参与为包厢取名活动，雅俗共赏。

最后，他希望将杭帮菜博物馆纳入第二课堂活动中，让孩子们也来接受杭州美食文化的熏陶。

据了解，在杭帮菜博物馆正式开馆当日，将会进行六小时的直播活动，包括开馆仪式、“十佳精品杭帮菜”与“十佳家常杭帮菜”颁奖典礼暨杭帮盛宴。