小王是西湖国宾馆今年新招聘的一名服务员，在今天一早上岗前的从业人员考试中，她拿到的试卷里有多道关于控烟知识方面的题目。

跟小王一样，有约200名餐饮跟公共场所的人员正在进行上岗前的卫生知识培训和考核。其中，控烟知识第一次作为必修内容被放入从业人员培训教材和考核试卷中。让控烟成为从业人员上岗第一课，是西湖风景名胜区推进“宾馆饭店无烟行动”，全面打造公共场所无烟环境的新举措之一。

西湖风景名胜区管委会副主任王宏伟告诉记者，景区每年至少有1.2万名餐饮、公共场所从业人员需要进行培训，经考试合格后才能正式上岗。对他们的控烟培训，一方面是要求从业人员必须掌握控烟技能，另一方面，无烟的环境也是对他们身体健康的保障，是宾馆饭店自身形象的体现。

随着“宾馆饭店无烟行动”项目的全面推进，政府主导、行业为主、部门联动、社会参与的创建模式正越来越发挥出作用，控烟效果渐显，创新亮点频出。

2011年5月1日起，卫生部新版《公共场所卫生管理条例实施细则》开始施行。《细则》第十八条明确规定：室内公共场所禁止吸烟。公共场所全面禁烟。对此，在审批较大型的宾馆饭店时，卫生监督所将设立室外吸烟点作为一个许可条件。

2011年新开业的西子湖四季酒店就是其中的代表，其室内环境设计几乎达到100%无烟硬件条件，还有优越的室外吸烟环境，共同为室内禁烟提供了便捷。培训宣传无处不在。除了在从业人员的培训中增加禁烟及吸烟危害的讲解、宣传和考核。

当各类宾馆饭店负责人在卫生窗口、工商窗口领证和换证的同时，一份精美、内容详实的“无烟倡议书”也被工作人员送到他们手中。

“吸烟有害健康”的卫生常识培训，三台山庄把控烟工作列入员工必训课程。对在禁烟区吸烟的员工，加大处罚力度。首次罚款100元，第二次发现则作劝退离职处理，相关部门责任人则负监管不力责任。30岁以下的员工，要求他们在三个月内实施戒烟，否则将予劝退，努力减少吸烟人数，在2011年将限定内部员工吸烟人数不超过5%。

在西湖国宾馆，对无烟的提醒贯彻到宾馆的每个细节。不仅在宾馆的进门、餐桌、吧台等处设置明显禁烟标志，打开电视也将跳出无烟提醒。该店还计划推出无烟婚宴，倡导办喝喜酒不吸烟。西子湖四季酒店在员工入职培训中将培训劝导戒烟技巧。

今年是“无烟宾馆饭店行动”项目的全面推广之年，杭州市疾控中心副主任暨杭州市无烟城市项目组负责人曹承建介绍，今年底计划完成30家无烟宾馆饭店的创建，希望以后无烟宾馆饭店能成为杭州的最好诠释，成为杭州对外的一张新名片。