江南驿餐厅卫生调查视频
江南忆，最忆是杭州。而我们今天说的江南驿，是杭州的一家知名餐厅，它最早是一家青年旅社，餐饮却受到了杭州消费者的追捧，但是这样一家受到追捧的餐厅，它的厨房卫生情况到底是个什么样？今天我们的消费特攻专门进行了调查。
消费特工: 代号J
卧底对象：杭州江南驿大兜路店
调查目标：餐具卫生状况
在杭州江南驿大兜路店，消费特工发现，这里的厨房卫生并是想象当中的光鲜，餐具从厨房清洗到摆上桌面给消费者使用，每一个清洁环节几乎都有可能被再次污染。
洗过多次的脏水继续用
在江南驿，客人用过的餐具从前厅撤下来之后，就直接送到位于后厨的洗碗区，有2位洗碗工负责餐厅所有的餐具清洗，而所有的脏碗，就是在两个装着“死水”的洗碗池里洗的，消费特攻发现，水池黄褐色的洗碗水上浮着厚厚的黄色油渍和泡沫，而从这黄褐色的水里捞出来的餐具，再放入边上飘着菜叶的水池里漂洗一下就算洗完了。当消费特工看到后问洗完工：“这水这么脏，要不要我帮你们换一下？”。洗碗工：“不要，还可以用。”
餐具消毒不彻底 碗洗完之后，就是放进消毒柜消毒。不过，在江南驿大兜路店，并不是所有的碗筷都需要消毒的。消费特工为了搞清楚证实这一点就问洗碗工：“所有的碗都要消毒吗？”洗碗工回答的也很干脆：“不是，就小碗碟子消毒，大碗不消毒。”
而就算是消过毒的碗，洗碗工处理得也很马虎。而洗碗工也知道这样的消毒是没有太大作用的。
消费特工：“碗能消毒干净吗？”
洗碗工：“ 不能，碗太多了，消毒不干净。”
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