杭州网讯 上周，经过60多万张选票的筛选，“东坡肉”、“笋干老鸭煲”、“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”等30只精品杭帮菜从84只候选杭帮菜中脱颖而出，将在本周接受网友们的投票，进行最终“30进10”的角逐。

入选的30只杭帮菜的确符合“有文化、有积淀”且“绿色、环保、健康”的要求。老杭帮菜成名已久，入选的22只菜品都是家喻户晓的名菜。而且几乎每一只老杭帮菜的来历都是一段故事，其独特的文化底蕴也正是吸引人们的地方。也许是老杭帮菜的风头太劲，新杭帮菜仅仅搏得8个名额。

根据第二轮投票的候选菜品，我们发现一些有趣的现象。首先，菜品原料的重复度高。30道杭帮菜中，有6块肉（东坡肉、南肉春笋、一品南乳肉、荷叶粉蒸肉、金牌扣肉、钱江肉丝），5只鸭（笋干老鸭煲、杭州酱鸭、杭州卤鸭、八宝鸭、稻草鸭），4只鸡（叫化童鸡、栗子炒子鸡、红烧卷鸡、杭州糟鸡），5条鱼（西湖醋鱼、鱼头豆腐、春笋步鱼、鱼头浓汤、清汤鱼圆），以及虾、蟹等南方水产特色。其次，都说江南菜的口味清淡，但网友们似乎认为能代表的杭帮菜的是像“生爆鳝片”、“油爆大虾”、“莲藕炝腰花”这样的“重口味”。 素菜只有“油焖春笋”、“西湖莼菜汤”、“火腿蚕豆”，小吃更是少的可怜。放眼望去，都是红通通油亮亮，让人食指大动的肉菜。

到底哪十样菜能够代表精品杭帮菜呢，投票权在你手中。从此刻起，我最喜爱的“十佳精品杭帮菜”第二轮投票的页面将一直开放至12月7日0时。投票的网友请注意，同一个手机号每天只能投票一次。如果你恰好选中了最后的十佳杭帮菜，那么你将很有可能获得一台iPhone 4（共有十台）。

同时，参与第一轮“十佳精品杭帮菜”投票评选的网友中，有100位幸运网友将受邀参加明天下午在仁和路知味观总店举办的“杭帮菜百人品鉴会”。届时，上百位网友将享受到由知味观名厨掌勺的美味正宗的杭帮菜。

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