说起对杭帮菜的印象，宁波网友“凤凰箫”毫不犹豫地选择了东坡肉。

网友“猫爱上老鼠”认为，这道钱江肉丝酱香中夹着甜味，是江南人比较偏爱的口味。

来杭州，赏西湖佳景、品美食文化，是游客必定要做的两样事。那么，评选最喜爱的杭帮菜，钟情杭州文化的中外游客有没有发言权？答案是肯定的。

今天，是杭州举行“我最喜爱的十佳精品杭帮菜”首轮投票评选活动的第三天，不仅杭州人踊跃参与，连曾体会过杭州风情的游客也纷纷响应。

网友“凤凰箫”是位富有书香气息的宁波女孩，平日经常会来杭州游玩。说起对杭帮菜的印象，她毫不犹豫地选择了东坡肉。“早就听闻过苏东坡担任徐州知州时，煮肉慰劳筑堤保城的士兵们的典故，让我觉得东坡肉最有资格入选十佳杭帮菜。”

她解释道：“杭州以西湖闻名，西湖的人文景观很多，其中苏白两堤犹具文化底蕴。借助西湖的声誉，东坡肉的名声不传自扬，而且颇能显示杭州的人文气质。东坡肉做工复杂精致，味道肥而不腻，也比较符合江南水乡精细的风格和清爽雅致的口味。”

“游一圈西湖，寻一遍文人的足迹，再吃上一盘东坡肉，美哉！”

看来，味浓而不腻、色鲜而不重的东坡肉，不仅在口感上赢得了好评，还因为融入了西湖特有的清醇灵秀之气，凝聚着浓厚的杭州及西湖的历史人文积累，而受到不少中外游客的亲睐。