杭州网讯 一年一度的中秋佳节又要来了，每到中秋杭州人都会选择和家人一起吃顿团圆饭。湖蟹、鲜鱼、活虾都是杭州人餐桌上的美食，而到了中秋的这个时候，沼虾当然也会被很多人所惦记。而提到杭州的本塘沼虾，就肯定离不开西湖区的双浦镇了。

    今天上午在双浦镇，一场别开生面的双浦沼虾节沼虾烹饪大赛正在如火如荼的举行，17家农庄的厨艺高手，纷纷亮出各自沼虾烹饪的绝活，一盘盘色泽透红、香气四溢、味道鲜美、形状各异的沼虾美食，着实让游客和本地村民大饱眼福。

    最后由6名评委根据色、香、味、形等要素，评出了一、二、三等奖。

    吃沼虾还要分“男女”

    什么样的沼虾好吃？自己在家里做沼虾有什么诀窍？看着大厨们的美味作品，这些问题也涌上了围观者的心头。

    “吃沼虾也要分‘男女’的，”“台海岸活虾之家”的俞克勤经理一边邀请现场观众免费品尝沼虾佳肴，一边介绍起自己的“沼虾经”。

    “沼虾和人一样，雄性和雌性的肌肉组成不一样，所以一般来说，像家里做的盐水虾，还有烤虾都要选择公虾来做。”俞经理说选择公虾主要是因为它的肌肉蛋白质含量较母虾高，所以口感也会好些。

    杭州人有个普遍的观念，认为“带子虾”的营养价值高，味道好，但对于沼虾来说恐怕并不是这样。“河虾和沼虾还是有区别的，带子的沼虾因为营养要维持虾子的生长，会造成虾肉蛋白质的流失，影响口感。”俞经理说。

    “自己家里做沼虾首选还是盐水煮，一来方便，二来营养得到保证，”俞经理建议大家可以在煮的时候放点白酒，适当的多加点盐。

    沼虾节，好戏还在后头

    今天举行的沼虾烹饪大赛只是刚刚拉开了2011中国（杭州•西湖）双浦沼虾节的序幕。

    据双浦镇介绍，今年的活动在去年首届沼虾节的基础上内容将更加精彩，项目也更为丰富。

    9月8日上午在会举行隆重的开幕仪式，届时中国渔业协会领导将到现场为双浦镇“中国沼虾第一镇”授牌，9月8日至10日晚上，在海皇星生态乐园举办2011中国（杭州•西湖）双浦沼虾节暨海皇星狂欢之夜，9月9日上午，在菁青江鲜馆举办浙派书画名家百米长卷画沼虾活动，9月10日上午，在位于兰溪口村的杭州泗乡水产专业合作社养殖基地，举行钓虾（摸虾）比赛。

    其中最吸引人的当属从9月6日至12日的休闲美食旅游周活动。休闲美食旅游周期间，在双浦的各大农庄都能品尝到各具特色的沼虾美食，什么草船借箭、双浦三宝、麻辣沼虾等等十多种虾菜让人一饱口福。