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诚信双汇 严把肉类质量关

2011-09-01 16:58    杭州网

瘦肉精检测
 
 
现场安全检查
 
    杭州网讯 双汇集团作为肉类加工企业,20多年来,始终坚持产业化、工业化、信息化发展之路,企业实现了持续、快速、健康发展。双汇信息化与生产、检测、管理同步,实现了多个检验工序在线同步检验,实现了数据同步在线处理、质量同步追溯,解决了食品安全防范与追溯难题,让老百姓真正吃上了放心肉。

   利润诚可贵 质量价更高

  “诚信立企,德行天下”引领双汇逐步走向成功,良好的企业新文化助推双汇成为国内肉制品加工类的领军企业,围绕诚信文化的建设,双汇集团从制度上和机制上明确诚信标准和要求,构建了一个从上到下的诚信管理体系。

  诚信是企业发展的基础,也是社会发展的方向,双汇集团成功的诚信文化建设,为行业带来了新鲜的空气和面貌,为中国肉类食品行业实现可持续发展提供了必不可少的实践模。

  秉承“产品质量无小事,食品安全大如天”的质量宗旨,双汇集团实施从农场到餐桌全产业链质量控制,筑牢食品安全防线。像冷鲜肉生产的“十八层检验”这样的质量保障体系,遍布在每个产品的生产与运输之中。也正因为如此,双汇集团先后获得国家质检总局授予的“质量管理卓越企业”、“国家农业产业化重点龙头企业”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”和“中国肉类产业最具价值品牌”等荣誉称号,2009年双汇商誉评估价值达168.6亿元。

  如今,双汇凭借过硬的质量,在全国30多个省市以及海外建立了100多个销售分公司和办事机构,4000多名销售人员和10000多家经销商组成了“纵横国内、辐射海外”的营销网络和服务体系,双汇产品销往全国各地及香港、日本、新加坡、俄罗斯、菲律宾等国家和地区,双汇产品走进千家万户,成为消费者一日三餐首选的肉类品牌。

   安全体系保质量

  双汇集团市场战略部主任马保民告诉记者,传统的“一条案”屠宰方式很容易造成猪肉之间的相互污染。如今在双汇的屠宰车间,不仅用流水线取代了肉案子,而且做到了屠宰一头猪就换一把刀,以保证产品质量。

  在双汇的火腿生产车间,为了保证肉品卫生,室温常年控制在10摄氏度以下。工人们在进入车间之前,要经过沐浴、更衣、消毒等一系列环节,以保证达到无菌标准。在车间的走廊里,工人们日常用的洗手池贴上了消毒规范,连指甲刷也浸泡在消毒液中。

  为了提高产品质量的整体控制水平,双汇集团投入数百万元从美国、法国等国家引进了油脂水分自动测试仪、气相色谱仪等先进仪器,对农药残留、兽药残留、瘦肉精等重要指标进行检测。

  双汇集团一直将“消费者健康高于一切”这句话演绎到生产车间,双汇确实在用行动践行着对消费者的尊重和责任,在生产车间内,工人手里的分割刀每用一次就要经过一次消毒,同步检验每一个环节都不能漏。从双汇的每一个细节里,看到的是对消费者的尊重。

来源:杭州网    作者: 记者 李威    编辑:林尧    
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