冷柜里的杭产馒头

    杭州网讯 4月11日晚，央视披露沪上联华和华联两家超市的部分门店销售由上海盛禄食品公司生产的“问题馒头”。一时间，引发了人们对馒头安全问题的关注。

    杭州网网友“清泉”告诉记者，她家经常以高庄馒头作为早饭的主食，这个习惯已经保持了两三年了。“就是因为觉得高庄馒头食用便捷、营养丰富，所以才选它来作早餐的。”“没想到现在连馒头也出问题了！”

    今天，记者走访了杭州世纪联华、乐购等多家大型超市后，并没有发现“盛禄”馒头的身影。在庆春路世纪联华超市的冷柜前，记者看到冷柜中的高庄馒头只有两个品牌，一种产自湖州，另一种产自杭州本地。

    “我们很长时间都只经营这两个品牌，没有经营过‘盛禄’的牌子。”一位负责生鲜产品销售的超市工作人员告诉记者，高庄馒头现在都很好卖，一袋4个装500g重的高庄馒头，算下来平均每个不到两块钱，很多老百姓都会前来选购该类产品。

    “今天上午我们工商部门就已经对全市的大型超市、商场进行了突击检查，未发现不合格产品。”杭州市工商局消保处副处长陈劲松告诉记者，目前杭州各大超市内的高庄馒头主要产自湖州，没有发现上海“盛禄”产的馒头。

    那么，对于那些在保质期内没有销售出去的馒头，超市是如何处理的呢？该工作人员告诉记者，一般他们都会把馒头退给企业。至于企业是怎么处理的，超市并不知情。

    杭州市质量技术监督局食品处的工作人员告诉记者，食品安全法明令规定，市场上禁止销售过期食品。对回收的过期食品企业要作无害化处理，比如作为饲料出售、填埋等，严厉禁止过期食品“回锅”处理后重新流入市场。

    采访后记：

    食品生产行业频频爆出“猛料”，着实让老百姓为之焦虑：究竟还有什么食物是安全健康的？

    一位食品加工行业的专家分析，企业抛弃道德、疯狂追求短期利益的现象在食品行业中显得尤为突出。

    食品行业是一个竞争非常激烈的行业，特别是生产大众消费品牌的企业，要在市场中立足确实不易。原材料的上涨、同行之间竞争的激烈、市场的变幻莫测，让很多企业担负着沉重的生存压力。同类食品，某品牌只要上涨几毛钱，消费者就可能会选购其他品牌。

    为了抢占市场，防止消费群体的流失，很多食品生产企业就在产品质量上动起了“脑筋”：偷工减料、修改产品生产信息，甚至加入有害的化学品等。

    “君子爱财，取之以道”。没有任何借口可以让企业昧着良心以产品质量为代价来换取利益。一个想要长期生存的企业，就要在合法、诚信的前提下赚钱。

    想依靠侥幸谋取暴利的企业，不但会受到法律的严厉惩处，而且终将失去百姓的信任。在消费者中建立起某一个食品品牌的信任度，是简单的，要推倒更加容易。食品生产企业的负责人要时常给自己的大脑敲敲警钟。