过往大学生驻足包水饺。

杭州网讯 昨天傍晚，浙江工商大学行云广场上，统计学院志愿者“爱在冬日 思恩感念”活动现场的人气与当时的天气形成了巨大的反差。冬日的寒风中，过往的同学纷给驻足加盟，亲手做一份水饺汤圆。

小雪过后气温降低，冬天便拉开了帷幕。相传每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是为了纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

饺子原名“娇耳”，相传是医圣张仲景发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间广为流传。

相传张仲景任长沙太守告老还乡时，正好赶上冬至，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当地伤寒流行，很多人染疾患病。张仲景回到家后，心里总挂念着那些冻烂耳朵的穷苦百姓，心里非常难受，决心救治他们。于是他仿照在长沙的做法，让弟子在南阳东关一块空地上搭起医棚，架起大锅，为病人舍药疗伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床经验而成。做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬煮，煮好后捞出切碎，用面皮包成耳朵状，下锅煮熟。病人吃下祛寒娇耳汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，抵御了伤寒，治好了烂耳。

张仲景舍药从冬至一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，同时也庆祝烂耳康复，就仿“娇耳”的样子做过年食物，并在初一早上吃，人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，以纪念张仲景开棚舍药、治病救人。

张仲景生活的年代，距今已有将近1800年之久，“祛寒娇耳汤”的故事却仍在民间广为流传，今天，我们用不着再用它来医治冻烂的耳朵了，但冬至吃饺子已成为我们的民俗，饺子也成了日常生活中最常见、人们最喜爱的食品之一。