上城区委常委、副区长顾文友现场回答听众与网友的提问。

参与访谈的上城区相关职能部门负责人。

杭州网全程录制访谈并在杭网议事厅推出专题。

　　杭州网讯 市场上还存在废油非法回收现象谁来管？想找既干净卫生又价廉物美的馆子吃饭怎么选？今天上午，上城区委常委、副区长顾文友连同上城区卫生局副局长陈永权、上城工商分局副局长韩伟华、上城环保分局副局长方金、上城食品药品监管分局副局长郎静和上城质监分局副局长成卫星几位嘉宾一起就“杭州食品安全”这一话题接受市民和网友的现场提问，并介绍了上城区作为省级食品安全示范区在食品安全建设方面的示范做法。

　　记者暗访：近江农贸市场存在废油非法回收现象

　　部门回答：将展开为期三个月的专项整治进行彻查

　　日前，记者对上城区的老社区以及城郊结合部的部分小餐饮店和农贸市场的进行了暗访，结果发现这些地方暴露出来的食品安全问题不容乐观。

　　在近江茶亭农贸市场，一家现炸肉制品摊位的摊主拍着胸脯告诉记者：我们的油都是正规的放心油，上面还有乐购超市的标签。然而当记者问及废油的去处时，摊主的回答却让人吃惊：“我们卖给人家，两块钱一斤，会有人来收的，现在还有卖到4－5块钱一斤的呢。这名摊主告诉记者，这些每天反复煎炸以后的剩油都有人上门低价回收。由于这两天收油的人没有上门，记者看到摊位旁露天摆放了整整两脸盆黑乎乎的剩油。

　　那么这些剩油又会流向哪里？在农贸市场附近，海潮路一带有许多小餐饮店，做一些简单的煎炒食品，室内环境卫生较差，待加工食品露天摆放。记者也询问了这些食用油的来路，店主含含糊糊一直说不清楚，只是表示这些油他们自己也在吃。

　　类似泔水油、地沟油、老油回收有没有监管机制？如何避免这些危害身体健康的油品再回到餐桌上？上城区卫生局副局长陈永权表示，部门一直要求有回收资质的企业才能上门进行废油回收，但是在实际操作的过程中，很显然在部门落实、企业回收和商铺自觉处理的环节上都出现了不同的问题。他们将展开为期三个月的专项整治，就废油回收问题进行彻查。

　　市民热线：既干净卫生又价廉物美的餐馆何处寻

　　部门回答：认清几块牌子、几个字母和笑脸标识

　　“现在大家工作都很忙，本身条件也好了，下馆子成了家常便饭。但是哪里的餐馆既干净卫生又价廉物美？最好从部门角度给我们一个承诺和保障，这样才让我们真正吃得放心！”访谈过程中，连续有三位热心市民打进电话反映这个问题。

　　上城区委常委、副区长顾文友表示：食品安全事关百姓的健康和生命安全，管好食品安全，让百姓吃的放心、舒心、安心是我们政府的最大民生工程、最大的责任。

　　顾文友介绍说，上城区现有小食品店、小餐饮店共计7812家。上城区开展食品安全专项整治的内容包括：给各经营单位发放食品安全通知、食品安全法、反面案例剖析资料等，展开宣传教育；重点打击无证无照的小餐饮单位，坚决取缔；考虑居民需求引店入户、统一店牌店招、出台优惠政策；开展专项整治等。

　　上城区卫生局副局长陈永权还告诉我们，市民在选择餐馆的时候可以特别留意饭店门口的ABCD等级标识以及针对投诉量的笑脸标识，比如A级饭店就是比较好的。这些标识一般会和该店的卫生许可证等证件放在一起公示。

　　民以食为天。近年来频繁爆发的食品安全事故让人揪心，政府部门在食品安全监管方面做了哪些工作？市纠风办、市考评办、市效能办、杭州文广集团主办的FM89《民情热线》和杭网议事厅，共同推出“区长谈民生——杭州食品安全”专题，10月18日-27日，每天早上7点半，将邀请各城区分管副区长和相关负责人走进直播间，与您就推进食品安全整治、巩固“三小”整治成果、加强农产品安全监管和开展食品安全宣传教育等问题现场交流。

　　明天早上将走进直播间的嘉宾是下城区人民政府副区长王翀、市食品药监局下城分局局长罗敏、下城区经贸旅游局副局长郭维勤、下城区卫生局副局长裘伟康、下城区城市管理行政执法局副局长朱卫东、市工商局下城分局党委副书记副局长蒋潮和市质监局下城分局副局长李向阳。

　　届时，你可以拨打热线电话88801919、88803939或发送短信至10627777890参与交流，也可以登录杭州网“杭网议事厅”专题页面进行留言。