天然去雕饰，清水出芙蓉。兰州夏菜色泽鲜亮，菜香浓郁。

杭州网讯 进入盛夏后，兰州高原夏菜又开始大批量地进入杭州市场了。记者从今天召开的2010兰州高原菜推介会上了解到，为了满足市场需求，今年供应杭城的兰州高原夏菜新增了三个新品种，同时直销点也增加了约64个，销售范围拓展到了上城区和江干区。

天然富硒农产品 健康有保证

在推介会上，兰州市农委副主任才吉安首先透露了高原夏菜区别于其他普通蔬菜的特别之处——富含硒元素。

硒是人体必须的微量元素之一。科学研究发现，硒元素能提高人体免疫机能，具有 “抗癌之王”、“心脏的守护神、“天然解毒剂”等美誉，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。开发富硒农产品是人类补硒的主要途径之一。

2006年中国农业科学院普查结果表明，兰州处在我国土壤富硒优势区域。也就是说，兰州高原夏菜禀赋优异，富含硒元素。大部分特色农产品硒含量集中在0.01—0.0767mg/kg之间，平均值为0.022mg/kg。比如，娃娃菜、白菜花、大芥蓝、胡萝卜等硒含量均高于0.01mg/kg；一月红提、玫瑰干花蕾分别达到0.03884mg/kg、0.0146mg/kg。

今年三个供应杭城的新增品种

兰州高原夏菜每年5月下旬到10月初持续供应，很好地弥补了东南沿海夏季蔬菜供应的缺口。目前，在全国有较好的知名度和品牌影响力。尤其是百合、菜花、甘蓝等几个品种，已经具有稳定的消费群体，占据了较大的市场份额。

今年，兰州高原夏菜又给杭城带来哪些新品种呢？

紫苤蓝是兰州高原夏菜今年培育的新品种，从今天开始，在杭州菜场也能买到。紫色，个头小小的，看着很像橄榄菜。紫苤蓝也叫水果苤蓝，吃起来清香爽口，可以去皮后当水果吃，也可以去皮切丝凉拌，还可以炒着吃。

孢子甘蓝，个头很小，蛋白质含量高于普通甘蓝，可以炒着吃、凉拌、做泡菜，味道都不错。

苦苣，有嚼劲，口感好。具有清热解毒、减肥瘦身的功能。最好是生吃，可以整个叶子蘸酱吃；也可以拌色拉，或者用来做火锅菜也不错。

10万元奖金激励表现好的农贸市场

近三年来，兰州高原菜大批量进入杭州市场，受到广大市民的喜爱。2010年，兰州高原夏菜的销售范围又开拓到了上城区和江干区，分别在三桥农贸市场、棚桥农贸市场等14个农贸市场设立了直销点，在江干区濮家东村农贸市场等25个市场设立了50个直销点。

兰州市农委对去年销售业绩好、管理规范的的几个杭州市场进行了奖励，对仙林苑农贸市场等5家农贸市场授予“兰州高原夏菜今杭州优秀组织奖”；对屏风街农贸市场等13家市场授予“兰州高原夏菜今杭州优秀优秀经营奖”，并拿出总计10万元的奖励资金。

获奖的经营户代表发言，希望通过兰州市农委继续把好蔬菜“出关门”、杭州市农委把好“入关门”、农贸市场经营户把好“餐桌门”，能给市民一个安全、放心、绿色的菜篮子。