百鸟朝凤、八宝鸭羹、东坡炖蹄、平桥豆腐……，4月24日，作为第三届拱墅运河美食节的一个新亮点，位于运河江涨桥头的乾隆舫酒店推出了以乾隆御膳为特色的“百寿宴”。活动由区商贸旅游局主办，乾隆舫酒店承办。浙江省原政协副主席、浙江省老龄学协会会长徐泓道，区政协主席钟丽萍等领导出席活动。

“百寿宴”活动盛邀100位各界老同志前来赴宴品尝，既是集中展示了“杭州乾隆御膳研究小组”多年来潜心研究清代宫廷菜肴、传承中华美食文化的成果，也是弘扬敬老爱老美德，倡导老年人合理饮食、健康长寿的一次尝试。

据了解，“百寿宴”上共推出了六款乾隆年间的“御膳”，是由杭州师范大学的历史学家林正秋教授带队研究，与酒店联合开发的。以后市民们到饭店，用平常价格就能品尝到这些具有文化底蕴的皇宫御膳。

乾隆皇帝是中国历史上在位最久、寿命最长的帝王之一，究其高龄之由，与其讲究美食、重视养生相关。随着乾隆皇帝六下江南，品尝、寻求天下美食，形成了交融中国南北饮食文化之精华的清廷御膳。本次乾隆舫推出的“百寿宴”菜谱以史料为真实依据，参照乾隆两次举办“千叟宴”和太后寿宴上的菜谱经改良创新后精心烹制，体现了用料平实、荤素搭配、营养全面、适合老年人健康养生的寿宴特色，菜式尊贵而价格不贵，实现了“昔日皇帝餐，今朝百姓饭”的推广意义，也为发展杭州运河美食文化探索了一条传承历史的创新之路。