仓前羊锅节开幕视频报道

 开幕式上，余杭区区长姜军掀开大羊锅  开幕式现场。 》》》点击看更多精彩图片

杭州网讯  “仓前羊锅节今天开锅啦!”今天晚上6：00左右，在羊锅村活动中心，余杭区区长姜军掀开直径约1米的大桶盖，腾腾热气混合着羊肉的鲜香直往外窜。这个大羊锅的开启，也标志着第四届仓前羊锅节正式开幕了。

记者现场采访发现，今年的羊锅村不但乡土味儿十足，而且就餐环境也变得更加整洁美丽了；在本届羊锅节上，还出现了许多好玩好看的新亮点。

提升品质 三管齐下 仓前羊锅节越办越好

“今年的仓前羊锅节总结了往届的办节经验，在现有基础上不断作出改进，因此不论是节庆的规模还是羊锅的质量，都要胜过以往任何一届。”仓前镇副镇长方溢科告诉记者，羊锅节带动的是一个服务行业。在整个办节的过程当中，应该注意对行业的管理。

一个服务行业要生存并且壮大，环境、质量、服务这三个方面要全面提升、不可缺一。提升环境质量，才能让食客有一个良好的就餐环境；提升羊肉的质量，才能让食客品到美味的同时吃得放心；提升服务质量，才能让食客吃得舒心，满意而归。

方镇长介绍：“这几年我们在三方面下了不少功夫。以服务为例，以前羊锅村在这方面是比较弱的，因为大家都是闲散经营。但现在集中起来了，对外招待就需要提升一个档次。为此，我们今年举办了专业的培训班，请了专家来向从业人员授课培训，取得的效果比较明显。”

鲜而不腥 味道独特 安徽客人也称赞

夜幕降临，羊锅村内每户农家都亮起了红彤彤的灯笼，生意好的店家包厢都已客满，客人们只能坐在院子里用餐。

在王荣法羊锅店里，李女士一家围着热气腾腾的羊锅吃得正欢。他们今天是特地从杭州市区驱车赶到这里来“掏羊锅”的。“我们家住在秋涛路上，沿着文一西路开过来，一路上都很畅通，到羊锅村大概只花了40分钟，挺方便的。”“这里很好找，路上有指示标志，羊锅村村口还有一个很大的牌坊。”

羊肉的菜品齐全、吃法新鲜是吸引这一家人自驾来羊锅村的很大一个原因。李女士点的是200元一锅的小号羊锅，配上羊切肉、羊脚爪等辅菜，摆满了一桌，显得很丰盛。“在自己家里面吃羊肉不可能吃得那么齐全，你看现在这一桌的菜，各样品种已经齐全了。”至于味道，李女士认为“蛮好的，正如自己所希望的那样”。

在这些正品尝美味的食客中，还有一群远道而来的客人，他们来自安徽临泉县，那也是一个盛产羊肉的地方。安徽客人这次过来，很重要的一个原因就是想切身体验一下仓前“掏羊锅”的特色。

其中一位客人告诉记者：“羊肉的味道还是不错的，鲜而不腥，味道独特。下次有机会我还会推荐朋友过来吃。”同时，他还提出了自己建议：“现在天气比较冷了，羊锅拿出来的时候有点凉，不能直接吃，如果再热点会更好。”

据了解，本届羊锅村除了有美味的山羊肉吃，还开展了民间菜挖掘大赛、剪纸、绘画、摄影、征文比赛等一系列活动，场面十分红火。另外，如果您在本月14日之前到羊锅村来，还能欣赏到斗羊的精彩比赛，体验山羊拉车的独特感受。

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